Escolha uma panela rasa com os lados um pouco queimado e uma superfície antiaderente para fritar os ovos na. panelas rasas incentivar umidade evapore durante o processo de cozimento para evitar que os ovos de vapor em vez de fritar. As laterais alargadas, por sua vez, permite que você facilmente virar os ovos na panela e deslize-os para a direita fora para o seu prato pequeno-almoço. A panela deve acomodar todos os ovos de uma só vez, enquanto ainda permitindo que você lançá-los adequadamente durante o cozimento. Frigideiras que são 10 a 12 polegadas de diâmetro dar-lhe muito espaço para fritar e flip vários óvulos, enquanto panelas de 8 polegadas são melhores para cozinhar 1-2 ovos por vez.
Evitando uma Sticky Situation

Uma boa panela antiaderente tem uma superfície que é perfeitamente suave ao toque e que é livre de produtos químicos potencialmente prejudiciais, tais como o ácido perfluorooctanóico, ou PFOA. Frigideiras alta qualidade tem pelo menos três camadas de politetrafluoretileno, ou PTFE, o produto químico que é utilizado pela maioria dos fabricantes de modo a formar um revestimento antiaderente, de acordo com a Associação de Fabricantes de Equipamentos. Mais camadas resultar em revestimento mais duradouro, porque PTFE, eventualmente, se rompe e pode descamar com o uso repetido. Leia o rótulo do fabricante; ele deve indicar que vários brasões foram pulverizados sobre a panela para criar a superfície antiaderente e que a panela está livre de PFOA.
mesmo cozinhar e Rápido Aquecimento

Escolha um panela que vai cozinhar os ovos uniformemente. Os melhores panelas proporcionar distribuição uniforme de calor através de uma superfície nível de cozimento. Consultar para panelas com múltiplas camadas de alumínio e cobre envolto em aço inoxidável, o qual conduz o calor mais rapidamente e uniformemente que as feitas com aço inoxidável sozinho. Estes metais também são leves, o que significa que panelas com eles são fáceis de levantar e manipular.

Puxadores e Durabilidade

Comprar uma panela com um identificador que permanece fresco e uma superfície que pode lidar com um monte de cozinhar. Escolha uma panela com uma alça de silicone ou de madeira, uma vez que estes materiais não conduzem o calor. Procure panelas com revestimento de titânio ou pó de diamante embutido, que ajudam a preservar a superfície antiaderente de arranhões. Panelas com uma superfície antiaderente resistente são geralmente também laváveis, tornando-os fáceis de limpar.