panelas de fondue elétricos têm a vantagem quando se trata de controlar a temperatura do óleo ou molho. Se o conteúdo do pote ficar demasiado quente, simplesmente transformar o calor para baixo. Se ele é muito legal, a volta por cima. Você vai aprender a medir a temperatura que você use o pote. Se o óleo é o tabagismo, ou o molho fervendo com muita força, é muito quente. Por outro lado, se o alimento não está cozinhando ou o queijo está congelando, é muito legal.
Jogo com fogo

potes Open-chamas são mais verdadeiras à sua fondue 1960 origens do partido, mas a regulação da temperatura é um pouco mais complicado. Sterno ou um combustível gel semelhante cria o calor para a maioria das panelas de fondue de chama aberta, e o recipiente para o combustível na base da panela tem uma tampa que desliza para trás e para frente. Se o conteúdo do pote superaquecer, você pode fechar a tampa completamente, ou usá-lo para bloquear alguns da chama, baixando a temperatura.

Ingredientes clássicos

fondue de queijo clássico, um prato que fez o seu caminho para os Estados Unidos na década de 1950, contém Gruyere queijo, kirsch e temperos. Amido de milho acrescenta espessura e mantém o queijo suave. Atualize a receita usando cerveja em vez de vinho e tentar outros queijos. Mergulhe frutas frescas ou em cubos libra bolo em fondue de chocolate, uma combinação doce de creme e chocolate aromatizado com baunilha. Para um fondue à base de carne, aqueça o óleo ou caldo na panela e cozinhe carne, aves ou peixes. Tenha cuidado - o óleo deve ser 350 graus Fahrenheit
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