O que se paga na culinária?

Pagamento é um tipo de massa usada para fazer croissants, danishs e outros doces. É feito com uma mistura de farinha, água, fermento, açúcar e sal, e depois é enrolado e dobrado várias vezes para criar uma textura escamosa. A massa Payard é normalmente feita com alto teor de gordura, o que lhe confere um sabor rico e uma textura macia.