Quais são alguns bons livros para o cozinheiro novato?

Aqui estão alguns livros de receitas clássicos que são considerados ótimos recursos para cozinheiros novatos:

1. Alegria de Cozinhar por Irma S. Rombauer e Marion Rombauer Becker: Este livro de receitas abrangente é essencial para muitas cozinhas, abrangendo uma ampla variedade de receitas e técnicas.

2. Livro de receitas de Betty Crocker por Betty Crocker: Este livro de receitas oferece instruções claras e receitas confiáveis ​​para iniciantes.

3. O livro de receitas da lavanderia francesa, de Thomas Keller: Embora este livro de receitas apresente receitas sofisticadas, ele também fornece técnicas e conhecimentos básicos para aspirantes a cozinheiros.

4. Dominando a arte da culinária francesa por Julia Child: Um clássico da culinária, este livro ensina detalhadamente as técnicas da culinária francesa.

5. A Colher de Prata por Phaidon Press: Um livro de receitas italiano conhecido por sua extensa coleção de receitas tradicionais italianas.

6. Como cozinhar tudo por Mark Bittman: Este livro de receitas oferece receitas versáteis e flexíveis para vários ingredientes e métodos de cozimento.

7. Os fundamentos da culinária francesa, de Julia Child: Uma versão concisa de “Dominando a Arte da Culinária Francesa”, perfeita para iniciantes interessados ​​na culinária francesa.

8. O livro de receitas IACP da Associação Internacional de Profissionais de Culinária: Esta coleção de receitas de chefs renomados oferece uma grande variedade de pratos.

9. Sal, Gordura, Ácido, Calor por Samin Nosrat: Este livro de receitas explora os elementos essenciais da culinária e como equilibrá-los para obter resultados deliciosos.

10. The Food Lab:Melhor culinária caseira por meio da ciência, por J. Kenji López-Alt: Este livro combina princípios científicos e dicas práticas para melhorar as técnicas culinárias.

Esses livros de receitas oferecem uma variedade de estilos e técnicas culinárias, tornando-os adequados para diferentes níveis de habilidade e preferências.