Qual é uma boa maneira de verificar se o óleo de cozinha numa garrafa fechada armazenada durante algum tempo pode ter ficado rançoso?

Teste de olfato :Abra a garrafa e sinta o cheiro do óleo. O cheiro mudou ou está com um odor desagradável? Se o óleo tiver um odor azedo, mofado ou pungente, provavelmente está estragado. Qualquer cheiro diferente de neutro, um pouco de nozes, provavelmente indica ranço.

Teste de degustação :Mergulhe uma colher limpa no óleo e experimente um pouco. Se o óleo tiver gosto amargo ou estranho, é melhor descartá-lo.

Verificação de aparência :Observe a aparência do óleo. O óleo rançoso pode parecer turvo ou turvo em vez de transparente. Às vezes, também pode haver alguns sedimentos ou partículas flutuando nele.

Datas de expiração :Verifique o prazo de validade ou a data de validade no frasco de óleo. Embora não seja um indicador absoluto de deterioração, dá uma ideia geral do frescor do azeite. É melhor descartar o óleo que já passou da data recomendada.

Lembre-se de que essas verificações funcionam melhor quando você tem outra garrafa nova do mesmo óleo para comparação. Além disso, observe que alguns óleos, como o óleo de coco, podem solidificar em temperaturas mais baixas. Se parecer sólido, mas cheirar e saber bem, provavelmente ainda está bom.