Como saber se você está pronto para cozinhar algo em óleo?

Para saber se o óleo está pronto para cozinhar, você pode observar estes sinais:

- Cintilante:A superfície do óleo começará a brilhar ou ondular à medida que aquece.


- Ponto de fumaça:O óleo começará a soltar fumaça quando atingir seu ponto de fumaça, que é a temperatura na qual o óleo começa a se decompor e a liberar fumaça visível.


- Deixar cair um alimento:Coloque um pequeno pedaço de comida, como uma farinha de rosca, no óleo. Se chiar e flutuar na superfície, o óleo está pronto para cozinhar.