Qual óleo é mais saudável para fritar em azeite ou óleo de canola?

Óleo de canola é mais saudável para fritar do que azeite.

O óleo de canola é uma boa fonte de gorduras monoinsaturadas, que são mais saudáveis ​​para o coração do que as gorduras saturadas. Também possui alto ponto de fumaça, o que significa que pode ser aquecido a altas temperaturas sem queimar. Isso o torna uma boa escolha para fritar.

O azeite também é uma boa fonte de gorduras monoinsaturadas, mas tem um ponto de fumaça mais baixo que o óleo de canola. Isto significa que pode queimar mais facilmente a altas temperaturas, o que pode produzir compostos nocivos.

Além disso, o óleo de canola é uma opção mais acessível que o azeite.

Por estas razões, o óleo de canola é a escolha mais saudável para fritar.