Em uma carne tradicional ou lasanha vegetariana, ovos são adicionados ao queijo ricota antes de assar a desempenhar um papel duplo na lasanha acabado. O primeiro, e mais notável efeito dos ovos é segurar a lasanha juntos. Depois de cozido, os ovos definir e atuar como um agente de ligação. Isso mantém o seu lasanha intacto e firme quando cortado e servido, bem como impede o queijo de se separar quando aquecida. O segundo papel dos ovos é que os brancos dão maciez à mistura de ricota cozido que de outra forma seria mais seco e tem menos estrutura. Enquanto você pode simplesmente omitir os ovos em sua receita, para os melhores resultados em termos de qualidade, considere substituindo o queijo ricota para outro ingrediente que pode vincular a lasanha melhor sem o uso de ovos.

Ovo Replacements

Faça uma lasanha de carne com ingredientes como peru moída magra ou frango, ou escolher a carne moída ou salsicha para uma lasanha de estilo italiano. Utilize uma mistura de queijo cottage e queijo ricotta para criar um enchimento mais cremosa que permanecerá intacta uma vez preparados sem a utilização de ovos. Cortar calorias e usar um queijo tofu em estilo ricota que rivaliza com a espessura e espalhabilidade de ricota, mas se levanta para cozinhar melhor do que ricota sozinho. Ou se você é fixado em o sabor de ricota, simplesmente ignorar os ovos e esperar um perdedor, mas ainda deliciosa lasanha.

Ovo-Free Noodles

Tenha em mente que muitos tipos de macarrão são feitas com ovos, portanto, juntamente com evitando o uso de ovos no preenchimento, é importante fonte de macarrão lasanha livre de ovos para evitar ovos em sua lasanha completamente. Encontre macarrão lasanha livre de ovo em lojas de alimentos saudáveis, lojas especializadas e de varejistas online. Se você é alérgico a ovos e precisa evitá-los completamente, é importante notar que muitas marcas de macarrão são preparados no equipamento que faz produtos de ovos; busca por aqueles que não são para evitar a exposição.
Vegan e Lasagna Vegetariana

Para lasanha vegan, use ricota tofu em estilo queijo ou outro substituto de queijo misturado com missô e tahine para criar uma espessa, recheio cremoso sem o uso de ovos. Você tem mais opções para substituições em uma lasanha vegetariana, como há muitos queijos que você pode usar para um enchimento sem depender de ovos. Opte por uma mistura de queijo parmesão, queijo mussarela, ricota e queijo cottage para criar uma camada de queijo macio que é rico em sabor e tem uma cremosidade intensa da inclusão de queijo cottage.