Comece com 1 £ de pães brancos obsoletos. Envelhecer pão é um ou dois dias de idade e é mais seco do que o pão recém-assado. Pão seco é preferível, porque absorve mais líquido de cozimento e mais sabor de pão fresco faz. Se você não tem rolos de sobra na mão, quebrar os frescos em pedaços pequenos e cozê-los em 350 graus Fahrenheit por cerca de 15 minutos ou até que tenha secado, mas não começou a marrom.
Ingredientes dumpling

A receita básica dumpling pede 2 xícaras de leite e 3 ovos por cada 1 libra de rolos. Cebola e bacon frito adicionar uma textura agradável e sabor. Tempere a massa de bolinho de massa com sal, pimenta, noz-moscada e salsa fresca. Você também pode adicionar esses temperos salgados como manjerona fresca ou tomilho.
Mistura dos ingredientes

Despeje o leite sobre o pão e deixe descansar por cerca de uma hora ou até que o pão está completamente saturado. Deitar fora todo o leite que não absorve. Misture os ovos batidos eo resto dos ingredientes. A massa deve manter unida. Adicionar pão de leite ou, se necessário, para alcançar a textura correcta. Manuseando a massa com as mãos molhadas ou enfarinhada ajuda a mantê-lo de degola. Moldar a massa em bolas de golfe do tamanho de bola ou formar dumplings entre duas colheres molhadas.
Cozinhando os Dumplings

Adicione os bolinhos para uma panela grande de água fervente. Trabalhe lentamente e sem superlotação-los; fazer dois lotes, se eles não se encaixam no pote sem tocar. Cozinhe os bolinhos por aproximadamente 15 minutos. Eles vão subir ao topo quando eles estão preparados. Removê-los da água usando uma colher ou aranha ferramenta de fenda, e escorra-os bem antes de servi-los.
Sugestões de Consumo

O lance bolinhos alemães preparados com manteiga derretida para mantê-los de degola, e coloque-os em uma bacia ou em um prato de servir. Alternativamente, regue-os com o molho imediatamente antes de servi-los. Sirva bolinhos de pão de sobra no café da manhã, cortado ao meio, cuspida com ovo batido e dourar na manteiga.