Como Assar bordo e Brown Sugar couves de Bruxelas

Bitter, chato, sem graça e a amargura da existência de cada criança de 5 anos de idade - todas as descrições comuns de couves de Bruxelas. É difícil discordar quando você está comendo brotos que foram apenas cozidos e salgados, o mínimo que você tem que fazer para chamá-los preparados. Mas quando você pensa fora do broto, e suplantar sua amargura com sabores doces, salgados, complexos e caramelizadas, você transformar essas couves perfurando bombons alegremente brasonadas. Deleite Assar couves de Bruxelas revestido em gordura de bacon e dragado em ácer e açúcar mascavado produz uma caramelizado, salgado-doce que você vai pensar veio de uma pastelaria em vez de uma horta
. Coisas que você precisa
faca
Pot
Bowls
Colander
Cozinha toalha
rapadura grosseiro, como demerara, mascavado ou turbinado
Grosso açúcar de bordo
tigelas
Raso prato
Rimmed assadeira
papel pergaminho
sal Kosher
pad Hot News Guarnições, como pistache moído, as raspas de limão ou bacon em cubos
Instruções

1. Descasque as folhas exteriores amarelas das couves de Bruxelas e cortar fora as pontas marrons com uma faca. Blanch os rebentos durante um minuto em água fervente e coloque-os em uma tigela com água gelada para esfriar.
   

2. Escorra os brotos em uma peneira e seque-os com um pano de cozinha. Aqueça o forno a 350 graus Fahrenheit.
   

3. Bata o açúcar juntos duas partes grosseiro cru marrom, como demerara, mascavado ou turbinado, a uma parte de bordo grosseiro açúcar em uma tigela. Despeje o açúcar em um prato raso.
   

4. Pour quente, gordura do bacon rendido em uma tigela e adicione as couves de Bruxelas a ele. Puxe uma broto fora em um momento, deixe escorrer sobre a bacia, rolá-la no açúcar misturado e colocá-lo em uma assadeira forrada com papel manteiga. Repita com o resto dos brotos, o espaçamento entre eles cerca de 1/2 polegada de distância um do outro.
   

5. Polvilhe uma pitada ou duas de sal kosher sobre as couves de Bruxelas, apenas o suficiente para jogar fora a doçura. Coloque a panela no forno.
   

6. Roast as couves de Bruxelas por 30 a 40 minutos, ou até que uma faca em inserções-los facilmente. Deslize o pan e para trás vigorosamente no forno após cerca de 20 minutos de assar para virar os brotos. Deixe a panela esfriar por alguns minutos em uma almofada quente depois de tirá-lo do forno.
   

7. Decore as couves de Bruxelas, se desejar, com um ingrediente que contrasta na textura ou sabor , como pistácios triturados ou castanha de caju, raspas de limão ou bacon em cubos.