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Coisas para cozinhar em um assado Oyster
Enquanto ostras são as estrelas do show em um oyster assado, comidos crus ou grelhado até que sejam apenas mal cozidos, pratos laterais oferecem contrastantes sabores e texturas para fazer a refeição ainda mais memorável. Escolha alimentos que têm um sentimento casual, tais como alimentos de dedo, e que são igualmente tão especial como o prato principal. Itens trazido de casa e mantida sob refrigeração também têm o seu lugar, incluindo salada de batata, biscoitos ou um bolo de folha.
Primeiro o
Tendo uma variedade de molhos para as ostras recebe a refeição para um começo festivo, como as pessoas de teste e gosto de encontrar o seu favorito. Inclua o molho clássico e delicioso mignonette com vinagre champanhe e chalotas picadinhas. Adicionar um rábano picante ou molho de pimentão verde e um vinagre balsâmico e soja versão de inspiração asiática com molho de cebolinha picada. Mantenha a lista de ingredientes curto e não se esqueça de trazer várias tábuas de corte e facas. (Ver referência 1)
Coma seus vegetarianos
milho grelhado na espiga acrescenta crise e um sabor fumado para a refeição. De qualquer grade as espigas juntamente com as ostras, transformando-os de vez em quando por 10 ou 15 minutos, ou enrole-os em papel alumínio e coloque-as entre as brasas para a mesma quantidade de tempo. Se a sala permite na grade, escova cortada legumes com azeite, polvilhe-as com sal e pimenta e grelhe a pimenta, berinjela, cebola abobrinha ou até que esteja macia e ligeiramente carbonizados.
Chewy Saladas
saladas de grãos integrais oferecem contrastes Chewy ostras sedosos. Traga cozidos marrom arroz, trigo bulgur ou bagas de casa junto com closet e legumes salada de cortar e adicionar assim que chegar. A salada de tabule Oriente Médio tem tanto de salsa picada como faz bulgur, e é tradicionalmente vestidas apenas com o suco de limão, azeite, sal e pimenta, com tomates picados opcionais. Mas você pode adicionar todos os ingredientes para estas saladas, incluindo as cebolas verdes ou vermelhas, pimentão, azeitonas, cenouras ou aipo.
Frutas para a sobremesa
Uma vez que as ostras estão fora o grill e você esfregou-lo limpo, você tem um amplo espaço para fatias de abacaxi, melão cunhas ou metades de pêssego para tomar o seu turno. Escová-los generosamente com azeite e deixe cozinhar até que seus açúcares caramelizar e formar um esmalte marrom duro, 3-5 minutos de cada lado. Servir fresco abacaxi ou melancia fatias temperadas com suco de limão ou com um molho de açúcar mascavo-iogurte para mergulhar.
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