Qual é uma receita fácil de fazer Tzatziki?

Tzatziki

Ingredientes:

- 1 1/2 xícara (350g) de iogurte grego natural
- 1/2 pepino inglês médio, descascado, sem sementes e cortado em cubos pequenos
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de endro seco ou 1 colher de sopa de endro fresco picado
- 1 colher de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de chá de sal, mais a gosto
- Pimenta preta moída na hora a gosto

Instruções:

1. Usando uma peneira de malha fina ou pano de algodão colocado sobre uma tigela, escorra o iogurte grego por pelo menos 30 minutos até várias horas para engrossá-lo.
2. Descasque, semeie e corte o pepino em pedaços pequenos. Usando uma toalha de papel, esprema o pepino o mais seco possível.
3. Em uma tigela grande, misture o iogurte grego coado, o pepino, o alho, o endro, o azeite, o sal e a pimenta-do-reino. Mexa até combinar.
4. Prove o tzatziki e ajuste os temperos conforme desejar.
5. Leve à geladeira por pelo menos 1 hora antes de servir para que os sabores se desenvolvam.
6. Sirva o tzatziki com seus pratos favoritos, como carne grelhada, vegetais ou como acompanhamento para pão pita ou batatas fritas.

Aproveite seu molho tzatziki caseiro!