Como você reduz uma receita em 1 terço das quantidades exigidas na receita?

Para reduzir uma receita em 1/3 das quantidades indicadas na receita, siga estes passos:

1. Identifique os ingredientes e as quantidades indicadas na receita original.
2. Para cada ingrediente calcule 1/3 da quantidade original.
3. Arredonde as quantidades calculadas para a medida prática mais próxima, como números inteiros, copos medidores padrão ou colheres de sopa.
4. Ajuste as quantidades de todos os ingredientes da receita na mesma proporção (1/3).
5. Se a receita original incluir instruções para tempos de cozimento ou temperaturas do forno específicos, ajuste-as de acordo. Os tempos de cozimento podem ser reduzidos em aproximadamente 1/3, enquanto as temperaturas do forno podem permanecer as mesmas.
6. Teste a receita reduzida para garantir que o sabor, a textura e o resultado geral ainda sejam satisfatórios.

Aqui está um exemplo:

Receita Original
Serve:6

Ingredientes:

- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 1/4 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 1 colher de chá de fermento em pó
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 xícara de óleo vegetal
- 1 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F).
2. Unte uma assadeira quadrada de 23 cm.
3. Em uma tigela grande, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento e o sal.
4. Em uma tigela separada, misture o ovo, o leite, o óleo e o extrato de baunilha.
5. Aos poucos, adicione os ingredientes úmidos aos ingredientes secos e misture até incorporar bem. Não misture demais.
6. Despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno por 25-30 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe o bolo esfriar completamente na forma antes de cortar e servir.

Receita Reduzida (Porções:4)
Ingredientes:

- 2/3 xícara de farinha de trigo
- 1/3 xícara de açúcar
- 1/6 xícara de cacau em pó sem açúcar
- 2/3 colher de chá de fermento em pó
- 1/3 colher de chá de sal
- 1 ovo
- 1/3 xícara de leite
- 1/6 xícara de óleo vegetal
- 2/3 colher de chá de extrato de baunilha

Instruções:

1. Pré-aqueça o forno a 175°C (350°F).
2. Unte uma assadeira quadrada de 20 cm.
3. Em uma tigela média, misture a farinha, o açúcar, o cacau em pó, o fermento e o sal.
4. Em uma tigela separada, misture o ovo, o leite, o óleo e o extrato de baunilha.
5. Aos poucos, adicione os ingredientes úmidos aos ingredientes secos e misture até incorporar bem. Não misture demais.
6. Despeje a massa na assadeira preparada e leve ao forno por 20-25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
7. Deixe o bolo esfriar completamente na forma antes de cortar e servir.

Seguindo essas etapas, você pode reduzir em 1/3 as quantidades exigidas em uma receita e criar um prato delicioso para um grupo menor de pessoas.