Pimentão é igual a pimentão verde?

Não, pimentão e pimentão verde não são a mesma coisa. Embora ambos sejam cultivares da mesma espécie, _Capsicum annuum_, eles possuem características distintas.

Os pimentões vêm em várias cores, incluindo vermelho, amarelo, laranja e roxo. Geralmente são maiores e mais doces em comparação com os pimentões verdes e têm polpa espessa e crocante. Os pimentões são normalmente utilizados em saladas, sanduíches e diversas preparações culinárias devido à sua versatilidade e sabor suave.

Já o pimentão verde é colhido em estágio anterior de maturação e apresenta cor verde. Eles geralmente são menores em tamanho e têm um sabor ligeiramente amargo ou herbáceo em comparação com os pimentões totalmente maduros. Os pimentões verdes são comumente usados ​​​​na culinária e costumam aparecer em pratos como fajitas, refogados e saladas.

Portanto, embora o pimentão e o pimentão verde pertençam à mesma espécie, são variedades distintas com perfis de sabor, cores e tamanhos diferentes.