Como cozinhar couves de Bruxelas em caldo de galinha

Fresh, couve de Bruxelas adequadamente cozidos oferecem um sabor suave e textura moderadamente macia, junto com a abundância de proteínas, fibras e outros nutrientes. A chave para o sucesso preparando-os simplesmente não é overcooking-los; cozida por muito tempo, eles ficam murchos, maçante na cor e, geralmente, intragável. Refogado couves de Bruxelas em caldo de galinha é uma maneira eficaz para animar o seu sabor natural com acentos salgados, e incorporando outras ervas aromáticas, especiarias e eleva este lado simples de uma rica prato vegetariano que é certo para deliciar
. Coisas que você precisa
couves de Bruxelas
frango caldo
toalhas de papel
frigideira funda com tampa ou forno holandês
Óleo de cozinha
Espátula
Aromatics
ervas e especiarias

As instruções
1

Lavar as couves de Bruxelas sob a água fria. Seja gentil para não afastar as folhas externas. Seque-os com toalhas de papel.
2

Brasão uma frigideira de fundo grosso profundo ou forno holandês com óleo de cozinha e aquecê-lo em um queimador acima de moderadamente alto calor. Aguarde até que o óleo de desenvolver uma consistência aquosa para garantir aquecimento adequado.
3

Refogue as couves de Bruxelas por cerca de três minutos, apenas até que eles começam ficando marrom em alguns pontos. Incluir aromáticos, também, como cebola picada, cebolinha, cebola, alho, cenoura ou aipo.
4

Despeje caldo de galinha na panela e raspar o fundo com sua espátula para liberar todos os bocados caramelizadas preso em . Use apenas o suficiente para vir cerca de 1/3 do caminho até os lados das couves de Bruxelas. Opte por caldo de baixo teor de sódio para um sabor mais delicado. Tempere com qualquer ervas ou especiarias desejados, tais como sal, pimenta, tomilho, alecrim, manjericão, coentro ou um toque de flocos de pimenta vermelha para calor
5

. Aguarde até que o caldo para chegar a uma fervura, em seguida, reduzir o calor do queimador para médio-baixo. Coloque a tampa na frigideira ou forno holandês.
6

Cozinhe as couves de Bruxelas para 10 a 15 minutos, até a textura desejada. Mexa-los uma ou duas vezes durante o tempo de cozimento. Quando adequadamente preparados, eles devem ser macios, mas não piegas e devem manter a sua cor verde brilhante. Drená-los prontamente para evitar overcooking.