Como fazer Lentilhas Em um substituto da carne (3 etapas)

Se você está procurando um substituto da carne em uma de suas receitas favoritas, não procure além de lentilhas. Eles são mais eficazes em qualquer receita que normalmente chamamos de carne moída, pois eles têm um tamanho e textura similar. Lentilhas verdes ou marrons são ideais, pois eles manter sua forma melhor do que lentilhas vermelhas quando cozido. Como carne, lentilhas são ricos em proteínas - o que é importante para qualquer pessoa seguir uma dieta vegan -. Mas eles também são baixos em calorias e gordura
coisas que você precisa
secas lentilhas verdes ou marrons
peneira ou coador
caldo de legumes ou caldo de estilo carne vegan
Saucepan
Instruções

1. Antes de começar a cozinhar suas lentilhas, lave- bem em água fria e pick-los para remover qualquer sujeira, detritos ou lentilhas encolhidas que possam estar ocultos em sua embalagem. Escorra a água fora das lentilhas usando uma peneira ou um coador.
   

2. Cozinhe as suas lentilhas em caldo de legumes ou um caldo de estilo carne vegan. Este último irá dar-lhes um sabor extra de carne. Use uma proporção de 1: 2 a lentilha caldo, assim, para cada xícara de lentilhas você está cozinhando, use 2 xícaras de caldo de carne. Permita-lhes para ferver no caldo por 35 a 45 minutos, até ficar macio.
   

3. As lentilhas devem ter absorvido todo o líquido de cozimento, mas se eles ainda estão aguado drená-los fora. Agora você pode usá-los em qualquer prato onde você normalmente usa carne moída, como tacos ou torta do pastor. Depois de cozido, 1 xícara de lentilhas secas será o equivalente a cerca de 1 libra de carne moída.