Uma vez que todos os grãos de armazenar igualmente bem, o seu preferências da família para sabor e textura devem orientar as suas escolhas para o armazenamento de longo prazo feijão seco. Para sopas e ensopados, experimento com feijão branco, ervilhas, grande do norte, rim, adzuki, pequeno vermelho ou lentilhas. Você pode adicionar arroz e especiarias para a sopa multi-feijão para uma refeição totalmente nutritivos. Secos, em grãos armazenados também pode ser um substituto de gordura viável em muitos pratos. Para feijão & quot; gordura, & quot; reidratar feijão branco, feijão preto tartaruga e garbanzos durante a noite, em seguida, cozinhe até ficar macio. Libra-los com um martelo para a consistência de manteiga, em seguida, usá-las para substituir até metade da manteiga ou óleo pediu em uma receita. Experimente com diferentes tipos de feijão para encontrar o que você deseja armazenar em seu armário.
Feijão Secagem

Você pode comprar feijão para o armazenamento de longa data, ou seco seus próprios feijões home-grown. Dependendo da variedade que você escolher, você pode Videira-secos feijão, usar um desidratador ou secá-las em temperaturas muito baixas para até quatro horas no forno. Diferentes tipos de feijão requerem diferentes temperaturas e tempos de secagem, dependendo do teor de umidade da variedade. Feijões secos-Vine pode ser deixado a encolher e murchar na videira antes da colheita, mas precisam de mais cuidados para matar insetos ou larvas potenciais antes do armazenamento. Espalhe feijões secos videira-out em uma assadeira no forno a 160 graus Fahrenheit por 30 minutos, ou deep-congelá-los em ou abaixo de 0 F durante 48 horas antes de guardá-los. Beans devem estar perfeitamente secos antes do armazenamento ou podem sucumbir a mofo e apodrecer.
Adequada e armazenamento de Reidratação

feijões secos podem ser armazenados em recipientes herméticos, incluindo conservas frascos, sacos de Mylar e # 10 latas. Absorvedores de oxigênio dobradas para dentro do recipiente de armazenamento pode ajudar a preservar sabores feijão e estender sua vida útil. Feijão preferem armazenamento fresco, seco e escuro. Para reidratar, mergulhar os grãos durante oito horas ou durante a noite em água fria. Escorra e lave os grãos cuidadosamente, e escolher qualquer feijão flutuantes ou estragados antes de cobrir os grãos em água limpa e cozinhá-los até que estejam macios.
Usos para Beans secas

Feijão branco são muitas vezes favorecido por seu potencial de tomada de farinha de pão e produtos de pastelaria por causa de seu sabor suave. Você também pode moer dividir ervilhas, lentilhas, grão de bico, pintos ou Black-Eyed Peas em uma fábrica de alimentos, em seguida, misture o pó com farinhas de trigo para pães mais saborosos e assados. Soja, limas, feijão-de-rosa, mungs, lentilhas e ervilhas estão entre os grãos de armazenagem a longo prazo que, ao chão, se prestam a saborosos molhos secos e misturas para molhos. Você também pode criar suas próprias misturas de sopa secadas pela combinação de seca, grãos moídos com especiarias secas.