Como limpar & Cozinhe Mustard Greens

Buttery macio, verduras cozidas mostarda fornecer um prato saboroso ou uma cama para uma refeição mais substancial. Embora folhas de mostarda jovens são concurso suficiente para servir cru em saladas, mais velhos, mais maduros folhas gosto melhor quando cozido. Cozinhar mellows qualquer amargura ligeira nas folhas e tenderizes as costelas mais duras. Como a maioria dos greens, mostarda deixa às vezes contêm areia e solo, então eles precisam de uma lavagem completa antes de cozinhar e servir-los
. Coisas que você precisa
Faca
Colander
Pot
água ou caldo
Instruções

1. Cortar o duro caules de cada folha de mostarda com uma faca afiada. Resolver quaisquer excessivamente murcha, bastante danificada ou folhas amareladas e jogá-los fora.
   

2. Coloque as folhas de mostarda em um coador. Lave-os com água fria, misturando-os ao redor com suas mãos, até que todo o grão é removida da folhagem.
   

3. Encha uma panela grande com 1 quarto da água ou caldo de galinha para cada 3 libras de folhas. Levar o líquido a uma plena ebulição em fogo médio-alto.
   

4. Adicione a mostarda deixa ao líquido um punhado de cada vez, retornando a água para ferver após cada adição. Abaixe o fogo para que o líquido está em um ferver, em seguida, cozinhe os verdes até que estejam macios. Folhas jovens geralmente requerem 20 minutos de chiar, enquanto as folhas mais velhas mais duras pode levar até 45 minutos.
   

5. Escorra o excesso de líquido dos verdes em um coador. Temporada como desejado antes de servir.