Como cozinhar fresco do bebê Espinafre por congelação (6 etapas)

Baby é o imaturo espinafre folha de tamanho completo que tenha sido colhido cerca de um mês ou mais cedo. Além da diferença no tamanho das folhas, espinafre tem uma textura mais suave e sabor mais doce. Embora comum em saladas, você pode cozinhá-lo como espinafre regular. Se acontecer de você ter um monte de espinafre do bebê você sabe que você não vai usar por um tempo, armazenando-o no freezer é a melhor maneira de evitar que ele vai para o lixo
. Coisas que você precisa
Colander
grande pote
Misturando tigela
escumadeira
toalhas de papel
Frezzer-safe saco selado
Instruções

1. Lave o espinafre bebê cuidadosamente em uma bacia de água fria e escorra-os em uma peneira.
   

2. Preencher uma grande panela com água até a metade e leve para ferver. Adicione água fria e gelo para uma tigela grande.
   

3. Mergulhe o espinafre folhas em água fervente a branquear por dois minutos. Branqueamento paradas enzima ações no espinafre que fazer com que perca o seu sabor, cor e textura. Ele também ajuda a reter seus nutrientes espinafre e remove a sujeira persistente e organismos da superfície.
   

4. Remova o espinafre da água quente com uma escumadeira após dois minutos e immediatlely mergulhá-los no água gelada para parar o processo de cozimento.
   

5. Escorra a água eo gelo do espinafre. Pat delicadamente o espinafre secar, tanto quanto possível para remover o excesso de umidade.
   

6. Coloque o espinafre bebê em um saco selado congelador-safe, removendo tanto quanto de ar possível. Use um aferidor do vácuo, se você tiver um. Se não, furar uma extremidade de uma palhinha para beber dentro do saco e selá-lo tanto quanto possível. Sugar ar, tanto quanto você pode, remover a palha, em seguida, selar rapidamente o saco. Guarde o espinafre ensacado bebê no freezer por oito a 12 meses.