Uma pera verdes que não é nem doce nem suculenta sofre uma metamorfose através da caça furtiva. Íngreme as peras em um banho perfumado de vinho branco fruta-forward, água, açúcar, baunilha raspada feijão e canela, que produz concurso, peras gostosos quando cozido durante cerca de 45 minutos. As peras cozido pode ser servido quente, fria ou em temperatura ambiente, por si só ou acompanhado com calda de caça furtiva. Sorvete de baunilha feijão-e algum vinho adicional para zing adicionar uma nota extra de indulgência.
Aperitivos, Molhos

A pêra verdes podem servir como uma tela em branco para um número de tratamentos que capitalizar sobre os menos doce, mais qualidades vegetais-como-lo. Com uma textura mais nítidas e mais firme do que dar peras mais maduras, fatias de pêra verdes podem agir em vez de biscoitos como fundações canapés no qual salmão defumado e cream cheese podem ser distribuídos. Quando cortado e torrado, juntamente com queijo e tomate, pêra verdes adiciona textura para um sanduíche grelhado. Shredding pera verdes e combinando-o com batata triturada para fazer bolinhos pode jogar fora os sabores limpos, neutros de cada um. Saltear cubos de pêra antes de adicioná-lo a um molho de queijo azul pode mellow o gosto bruta de pêra, para acompanhar pratos de carne.
Jelly

Uma característica desconhecida de menores de fruta madura é que ele contém níveis mais elevados de pectina natural do que fazer fruta madura. Quando você tem uma abundância de peras verdes, fazer a geléia com eles por corte-os ao meio e fervê-los por uma hora. Depois de drenar o líquido durante a noite, você, em seguida, adicione o açúcar e reduzir o volume pela metade por meio de ebulição. Você pode testar o cozimento, executando o dedo para baixo no meio de uma gota de geléia sobre um prato frio; se a linha permanece intacto, ele é feito.
Baking

Semelhante a caça ilegal na medida em que utiliza o calor constante para domar uma pêra recalcitrante, assar peras verdes é uma outra maneira para enfrentar uma pêra intragável possivelmente sem graça. Isto dá-lhes a oportunidade de desenvolver ainda mais doçura, em particular, se você pretende o prato para uma sobremesa. Peras verdes é um bom candidato para o cozimento, como eles vão manter sua forma e não desmoronar tão facilmente como mais suaves, espécimes mais maduros. Tal como acontece com a caça furtiva, edulcorantes adicionais, vinho e especiarias ajudar a trazer para fora os sabores das peras.