O armazenamento cream cheese em temperatura ambiente, mesmo quando está em um pacote lacrado, não é uma opção. Creme de queijo é categorizado como um & quot; queijo fresco, & quot; o que significa que tem um alto teor de umidade e, portanto, pode estragar muito rapidamente. No máximo, queijo selado que é deixado à temperatura ambiente só é bom para algumas horas. Se ele foi sentado na luz solar direta, não tente comê-lo.
Refrigeração

Refrigeração é um método confiável de armazenar cream cheese. Quando mantido num recipiente vedado e armazenado a uma temperatura variando de 37 graus F a 40 graus F, queijo creme pode conservar durante até um mês. Se você notar qualquer molde que se formou sobre o queijo, jogar tudo isso fora. Idealmente, mesmo que seja selado, creme de queijo deve ser consumido dentro de uma semana de comprá-lo.
Congelamento

creme de queijo de congelamento não é recomendado porque a temperatura pode mudar a textura do queijo e causa a tornar-se quebradiço. No entanto, o sabor não será alterado. Você pode congelá-lo, colocando a embalagem fechada em um recipiente selado a vácuo para evitar a queimadura do congelador. Para estar no lado seguro, não congelá-lo por mais de dois meses. Depois de descongelar-lo, coloque o queijo em uma tigela e mexa com uma colher para restaurar sua consistência cremosa.
Outras precauções

Se o poder saiu em sua casa por várias horas, jogar fora o creme de queijo, mesmo se ele foi mantido lacrado na geladeira. Se o queijo tem um odor estranho, é qualquer cor diferente do branco ou aparece rachado ou em ruínas, descartá-lo.