Você pode usar qualquer variedade de cebola como um substituto para as cebolas amarelas; no entanto, diferenças sutis no sabor de cada variedade pode afetar o sabor de suas receitas. Cebolas vermelhas, comumente adicionados como um enfeite em saladas ou um condimento em sanduíches, pode ser cozido, mas olhar mais atraente quando servido cru. Uma vez que eles cozinhar facilmente, cebolas brancas e doces, como a cebola Vidalia, fazer substitutos fáceis para receitas que precisam ser cozidos cebolas amarelas. Cebola doce são mais doces do que cebolas amarelas, mas cebolas amarelas são mais doces do que cebolas brancas. Tenha em mente a doçura de sua receita global na escolha de um substituto.
Scallions

Scallions, também conhecido como cebola verde, cebola são imaturos com longos, tops verdes brilhantes e pequenas lâmpadas brancas. A lâmpada pode ser picada finamente e usado no lugar cebola amarela de seus pratos, mas você pode precisar provar periodicamente ao cozinhar e ajustar a quantidade para evitar dominando a comida com sabor cebola. As partes superiores verdes podem ser inadequados para receitas que exigiam cozinhar intensivo, como carnes assadas ou caçarolas; mas você pode usá-los como guarnições para adicionar um sabor cebola luz para sopas, ensopados e saladas.

Shallots e alho-poró

Shallots parecem com pequenas cebolas do lado de fora, mas por dentro eles têm segmentos de cravo-like que têm um sabor suave da cebola e textura. Eles devem ser descascadas e cortadas da mesma forma como cebolas, mas devem ser cuidadosamente monitorizados durante o cozimento, uma vez que queimar facilmente.

Os alhos franceses olhar como uma cebolinha sobre-crescido a partir do exterior, mas por muito tempo, branco bulbo cilíndrico, na verdade, é feita de muitas camadas. Prepare-poró como você faria uma cebola. Corte da raiz e da parte superior verde e remova o mais-camada exterior. Fatia, costeleta, dados ou picar o alho-poró para uso em suas receitas.
Leeks se assemelham mato cebolinha.
Ervas & preparadas Produtos

Cebolinha, uma erva gramíneo, possa ser usado para temperar suas receitas, em especial sopas e cozidos. O sabor da cebolinha não será tão intensa como uma cebola, na verdade, mas é um ótimo substituto para as receitas que só precisa de uma pitada de sabor cebola.

As mercearias transportar muitas variedades de produtos de cebola processados, incluindo sais , pó e secos cebola picada. Use estes produtos para criar o sabor da cebola em suas receitas, mas você deve reduzir a proporção quando substituindo cebola crua para evitar o excesso de tempero sua comida. A desvantagem de usar esses produtos preparados é o valor textura e nutricional do vegetal real está perdido.