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Ovos Vs. Ovos de galinha
Avestruzes não só se tornaram uma iguaria nos últimos anos, mas a sua carne tem provado ser significativamente menor em comparação com a gordura de frango e outras carnes, e é considerado como uma opção de alimentação saudável. Enquanto carnes de avestruz e outros produtos à base de carne são amplamente disponíveis, ovos de avestruz ainda não são de valor comercial. Eles podem ser comparados aos ovos de galinha em várias categorias.
Habitat
Avestruzes são nativas da África e mesmo que eles são cada vez mais produzidos para sua carne fora do seu continente nativo, eles não são considerados comum animais domesticados, e seus ovos não são um produto nativo para países fora da África. Frango são animais que são encontrados em todo o mundo Caseiro. Eles podem ser mantidos e criados em quintais urbanos, ou, menos popular, em gaiolas, enquanto os avestruzes precisam de grandes espaços abertos entre 1 a 3 hectares para ser capaz de pôr ovos.
Disponibilidade
Avestruzes ficava entre 40 e 70 ovos por ano, enquanto que uma galinha pode produzir entre 200 e 350 ovos, dependendo da raça. Os ovos de galinha pode ser comprado em todos os supermercados enquanto ovos de avestruz tem de ser encomendado a partir de retalhistas especializados de comida exótica, ou comprados diretamente de fazendas de avestruz. Em 2011, um grau Um ovo de galinha custa aproximadamente US $ 0,17. Um único ovo de avestruz em 2011 custo entre US $ 30 e US $ 60, dependendo do tamanho e fornecedor.
Tamanho
As diferenças mais óbvias entre um ovo de galinha e um ovo de avestruz são o tamanho e peso. Ovos de avestruz são os maiores ovos de aves do mundo e pesam geralmente £ 3,3. Eles têm um comprimento aproximado de 7 polegadas e uma largura de 5,5 polegadas. Um grande ovo de galinha pesa cerca de 2 onças, é de cerca de 2,5 polegadas de comprimento, e 2 polegadas de largura.
Valor Nutricional
Frango e ovos de avestruz são semelhantes em gosto, mas as aves têm hábitos alimentares diferentes e produzem ovos com diferentes valores nutricionais. Com base em uma amostra de 6,8 onças fluidas de cada, de galinha e de avestruz ovos têm valores semelhantes em proteína, de gordura e de cálcio. Os ovos de galinha são mais ricos em vitaminas A e E, enquanto ovos de avestruz produzir valores mais elevados em ácido fólico. Ovos de avestruz tem um alto teor de ferro, mas ovos de galinha marcar mais em zinco e cobre.
Usa
de frango são o ingrediente básico em mais de cozimento e muitas receitas de cozinha . Em comparação, as receitas de avestruz são a produção rara e geralmente restrita a omeletes para a família alargada, ou industrial de merengues e toddy ovo. No entanto, a grande superfície do ovo de avestruz ea estrutura substancial do shell tem inspirado artistas para usá-lo como um objeto de decoração. Ovos de avestruz pode ser encontrado com entalhes elaborados ou pinturas coloridas e estão à venda durante todo o ano de negociantes de arte especializadas. Os ovos de galinha são geralmente decorada uma vez por ano apenas antes da Páscoa, e seu escudo frágil não permite esculturas.
Produce & Pantry
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