É preciso apenas 1 colher de sopa. de soja farinha misturada com 1 colher de sopa. de água para substituir um ovo em uma receita de pão, tornando-o um substituto econômico. Proteína da farinha de soja está em um ovo sem diferença perceptível na pão. Você pode comprar farinha de soja, no máximo, qualquer tomada de alimento ou alimento de saúde co-op, geralmente na seção maioria onde você pode comprar tão pouco ou tanto quanto você precisa. Armazená-lo na despensa.
Amido Substitutos

Muitos tipos diferentes de amidos pode substituir a proteína do ovo, incluindo amido de batata ou de araruta em pó. Você pode comprar fécula de batata na seção de alimentos de saúde de um supermercado. Fécula de batata requer 2 colheres de sopa bem cheia. para substituir cada ovo. O mesmo vale para araruta em pó, uma alternativa livre de glúten para aqueles em uma dieta restrita. Obras de amido de milho nesta mesma forma e no valor, embora não toleram o calor elevado como batata e fécula de araruta fazer.
Pantry Substitutos

Você pode usar produtos já em seu gabinete, como fermento em pó no lugar dos ovos em uma receita de pão. Em uma tigela, misture 2 colheres de sopa. de farinha, & frac12; colher de chá. do petróleo, e frac12; colher de chá. de fermento em pó e 2 colheres de sopa. líquido - água ou leite ligeiramente quente vai fazer. Ou você pode usar 2 colheres de sopa. de água, 1 colher de sopa. de petróleo e & frac12; colher de chá. de fermento em pó. Para manter a viscosidade um ovo pode dar a uma massa, use 1 colher de sopa. de gelatina ou frutas pectina com 3 colheres de sopa. de água morna.
Linhaça

Você pode substituir uma colher de sopa. de semente de linhaça moída, mais 2 a 3 colheres de sopa. água de morna por um ovo inteiro. Coloque a água em uma tigela pequena, misture a semente de linhaça, e deixe descansar por um tempo. Adicione ao seu pão com o resto de seus ingredientes molhados e preparar o pão como de costume. Linhaça mantém o ômega-3, mas não contém nenhum da gordura ou colesterol encontrado nos ovos. Como um bônus, linhaça também adiciona fibra. Se você não consegue encontrar semente de linhaça moída, moer linhaça inteira em um moedor de café até que se assemelha a um pó grosseiro que se parece com uma versão mais escura de gérmen de trigo.