Como você come Yucca Root? (8 etapas)

raiz da mandioca é um tubérculo da batata-like sem graça. De acordo com o CDC, este alimentos ricos em amido oferece 160 calorias por & frac12; copo; 2 g de fibra dietética; e é uma grande fonte de vitamina C. Um substituto adequado batata, mandioca raiz podem ser preparados numa variedade de maneiras. Mark Bittman, autor de "How to Cook Tudo", que oferece coze como uma batata, carne assada como uma banana e pode ser retalhado a fazer um prato semelhante a panquecas de batata. Ele acrescenta que o cozimento da raiz da mandioca geralmente requer grandes quantidades de líquidos, pois ele tende a absorver-los. Tenha em mente que a raiz de mandioca vai assumir os sabores de tudo o que ele é cozido com
. Coisas que você precisa
faca afiada
Prancha
Pot ou molho pan
Grater do queijo
1 ovo Restaurant & frac12; Farinha xícara de sal
Pimenta
alho em pó
Azeite
frigideira
óleo vegetal
Especiarias
Assadeira
fritadeira
As toalhas de papel
Tapioca farinha
Tapioca massas
Instruções

1. Retire a pele marrom escuro da raiz de mandioca com cuidado antes de cozinhá-lo, usando uma faca afiada ou batata descascador. Se tiver dificuldade em casca-lo, mergulhe as raízes de duas a três horas em água salgada antes de peeling.
   

2. Pique a raiz da mandioca em cubos, usando uma faca afiada. Adicioná-lo à sua sopa ou guisado receita favorita, juntamente com, ou em lugar de batatas. Tenha em mente que ele vai precisar para cozinhar por 20 a 30 minutos para ser terno.
   

3. Ferva em cubos de raiz de mandioca em água salgada por 20 a 30 minutos. Depois de removê-lo da água, deixe esfriar; e esprema-o seco. Quebrá-lo e adicioná-lo para sopas e ensopados; mash-lo plana e frite-o; ou adicioná-la a massa de pão.
   

4. Grate 1 xícara de raiz de mandioca para panquecas de mandioca. Misture mandioca ralada com um ovo, e frac12; xícara de farinha, sal, pimenta e alho em pó, para tase. Formar a mistura em bolas; e achatar-lo em panquecas. Frite as panquecas em & frac14; polegada de azeite em uma panela rasa em fogo médio até dourar dos dois lados.
   

5. Pré-aqueça o forno a 400 graus Fahrenheit para cozer ou assar raiz da mandioca. Atire frite-cut ou raízes pelado inteiro em óleo vegetal, sal e outros temperos que você gosta. Espalhe a raiz da mandioca em uma assadeira e asse por 20 a 30 minutos para batatas fritas e uma hora para as raízes inteiras.
   

6. Cut raiz da mandioca em tiras grossas longas para batatas fritas iúca. Aqueça uma frigideira ou uma panela de óleo vegetal a 350 graus Fahrenheit ou média alta. Frite pedaços de mandioca até dourar. Escorra em papel toalha e sal a gosto.
   

7. raiz de mandioca seca e moer para fazer farinha de tapioca, ou comprá-lo a partir de uma loja de alimentos saudáveis. Adicione a farinha de tapioca para pães e doces como uma alternativa de farinha sem glúten, ou usá-lo em lugar de amido de milho como um espessante.
   

8. Faça ou compra tapioca massa feita com farinha de tapioca, para desfrutar de raiz de mandioca em pudim de tapioca ou como uma pasta alternativa semolina.