As macadâmias fazem um substituto adequado para as avelãs picadas em biscoitos ou pães. Se sua receita pede manteiga de avelã ou avelãs moídas, subbing em macadâmias podem mudar o resultado do prato por causa de sua maior gordura e menor teor de proteína. As macadâmias também vêm com uma etiqueta de preço mais elevado, então usá-los em vez de avelãs poderia levantar sua conta do mantimento. Use uma ou ambas as castanhas, assadas, como um enfeite para saladas, misturado com farinha de rosca para fazer uma crosta de filetes de peixe ou frango ou como um complemento para enchimento ou arroz pilaf.