Também conhecida como "Big Mike", a Gros Michel era uma vez que o tipo mais comum de bananeira consumida nos Estados Unidos. Bananas Gros Michel eram maiores do que bananas modernas e muitas pessoas consideravam-los a ter um sabor ainda melhor. No início de 1900, um fungo conhecido como doença do Panamá começou a se espalhar entre culturas Gros Michel. Em 1960, a doença causou a crescer bananas Gros Michel para se tornar inútil, e uma espécie resistente ao fungo tomou o lugar de o Gros Michel.

Cavendish

bananas Cavendish substituiu o Gros Michel nas lojas e continuam a dominar o mercado de mais de 50 anos mais tarde. Eles apresentam um sabor doce distinta. A maioria das bananas Cavendish encontrados em lojas ainda estão verdes, mas vai amadurecer como eles se transformam amarelo brilhante. Doença Panamá Corrida 4, um fungo encontrado na Austrália e Sudeste Asiático, ameaça destruir bananas Cavendish como a doença do Panamá originais dizimado a Gros Michel.
Plantain

Cooking a banana antes do consumo é necessário porque a fruta tem um sabor desagradável quando comidos crus. Plátanos têm mais amido e menos açúcar do que bananas Cavendish. Essas características permitem a sua substituição de banana em pratos caribenhos que normalmente contêm batatas ou massas. A casca de uma banana banana começa com uma cor verde que se torna quase preto quando maduro. A carne no interior é amarelo claro ou rosa.
Red

benefícios nutricionais são uma característica principal de bananas vermelhas. Junto com o potássio e fibras encontrados em bananas amarelas, a variedade vermelha aumentou os níveis de vitaminas C e B6. O sabor é doce como bananas Cavendish, mas a textura é mais densa e cremosa. Bananas vermelhas maduras têm marrom ou pele roxa com carne-de-rosa ou laranja.
Ice Cream

A banana Ice Cream é mais do que bananas amarelas, com um comprimento de 7 a 9 polegadas. O sabor é muito doce ea carne tem um cheiro forte. Bananas Ice Cream tem uma textura cremosa. Quando comido, a textura macia da banana é semelhante ao gelado do seu homónimo. "Blue Java" é o seu nome alternativo devido à coloração azul da pele da bananeira.