Como saber se Feijões de Pinto são obsoletos ou demasiado velho

secas são um grampo tradicional em muitas culturas, valorizados por sua proteína de alta qualidade e vida útil quase ilimitada. Enquanto a carne requer um grande esforço para preservar a segurança, feijão exigir nada mais do que um pouco de sol e ar seco. A ficha USAID no feijão diz que, como outros feijões secos, eles irão & quot; manter indefinidamente se armazenado em local seco. & Quot; Embora os grãos comestíveis permanecerá durante um período prolongado, eles podem sofrer alguma deterioração na textura ou sabor. Procure por claros sinais de avisos para dizer se seus feijões são obsoletos ou demasiado velho.
Instruções

1. Examine os pintos de perto por sinais de mofo e umidade. Alimentos secos são seguros porque não contêm água livre suficiente para os microrganismos para sobreviver neles. Feijão são normalmente uma cor pálida-tan. Se eles têm manchas escuras ou pele com manchas, ou se houver qualquer traço visível de molde sobre eles, eles devem ser descartados.
   

2. Cheire o feijão, em busca de qualquer odores. Pintos bem conservados terá apenas um aroma suave dos próprios feijões. Off cheira pode indicar ligas, danos ou excrementos de pragas, fermentação ou simplesmente absorção de odores desagradáveis ​​da área de armazenamento. Se os grãos têm um cheiro forte, eles devem ser descartados.
   

3. Examine os pintos e suas embalagens para quaisquer sinais de danos causados ​​por insetos ou roedores. Se a embalagem apresente sinais de ser mastigado, se os insetos vivos ou mortos são encontrados em grãos ou se houver qualquer feijão que parecem ter sido mastigada, todo o recipiente de grãos devem ser descartados.
   

4. Cozinhe um lote de teste de feijão, se nenhum dos testes anteriores revelaram quaisquer problemas óbvios. Pintos secos são os melhores dentro de um ano da colheita e levará mais tempo para cozinhar como eles envelhecem. Cozinhe o feijão até ficar macio, fazer uma nota do tempo necessário. Você vai precisar que a informação para o seu próximo lote.
   

5. Prove o feijão para garantir que a sua textura e sabor são adequados. Se passar no teste de gosto, os pintos pode ser usado como apropriado na sua receita favorita.