cebola verde há muito tempo, arredondado talos. Eles têm uma extremidade branco com uma lâmpada que varia em tamanho, dependendo de quando eles foram colhidas. Ambas as partes são comestíveis. Scallions são mais jovens do que as cebolas verdes, e não tem uma lâmpada; esta é a principal diferença entre os dois. Outra diferença é que as extremidades em uma cebolinha são retas, enquanto a cebola verde do são arredondados. A última diferença é que a cebola verde tem um sabor ligeiramente mais forte do que a cebola. Cebolinhas amadureceram mais completa do que as cebolas verdes e tem um gosto ligeiramente mais forte. Negi ou cebolas naganegi são outras variedades de cebola verde.
Seleção

Selecionar cachos de cebolas verdes de tamanho uniforme e sem manchas. O verde deve se sentir crisp, eo bulbo enquanto deve ser firme.
Armazenamento

Ao contrário de uma cebola padrão que tem vida útil longa, cebola verde são mais perecíveis, duradoura apenas três a cinco dias em sua mais nítida. As faixas de borracha deve ser removido da base antes de armazenar, e mantê-los não lavada numa toalha de papel ou um saco de plástico para assegurar a sua frescura. Eles devem ser mantidos longe de alimentos que podem absorver odores, como cogumelos. Os tops começará a murchar quando estão perdendo frescura.
Preparação e Uso

As cebolas devem ser lavados em água fria, em seguida, as raízes e muito topos das cebola devem ser aparadas. Eles podem ser preparados como se todo um vegetal ou consumidos crus. Você também pode picá-las e usá-las em muitas receitas que exigem um sabor suave da cebola. Eles também são saborosos em massa ou batata saladas. Eles podem ser usados ​​de forma intercambiável com cebolinha e cebolinha, cebolinha se não pode ser encontrado.
Cebolas verdes complementar os sabores de pratos salteados.