Como preparar Cogumelos por congelação (7 passos)

Sabendo como congelar cogumelos assim que gosto fresco quando descongelados e olhar tão bom como quando você comprou-los não é tão fácil como simplesmente colocá-los em um saco e armazená-los em seu congelador. Tomando o tempo para preparar seus cogumelos vai ajudá-lo a aproveitar os cogumelos congelados a qualquer hora, sem se sentir como você está comendo demasiado maduros legumes que perderam o seu sabor.
Coisas que você precisa
Faca
panela de água fervente
pote de água gelada
coadoras
plástico recipientes
Ácido cítrico ou suco de limão
Instruções

1. Escolha cogumelos que estão tão frescos quanto possível. Se você escolheu seus próprios cogumelos, estar pronto para congelá-los no prazo de 12 horas após a colheita. Cogumelos mais frescos garantir melhores resultados.
   

2. Limpe os cogumelos com uma toalha de papel limpo e úmido. Não lave os cogumelos com água.
   

3. Slice os cogumelos maiores, mas deixá menor queridos todo.
   

4. Blanch os cogumelos, preenchendo uma grande panela com água e trazê-lo para ferver. Mergulhe os cogumelos preparados por 5 minutos se todo, 3 minutos se cortado.
   

5. Escorra os cogumelos e depois transferir-se em água gelada. Deixe os cogumelos em água por 1 minuto, depois escorra e seque-as.
   

6. Permitir cogumelos para esfriar em temperatura ambiente antes de colocar em recipientes de plástico feitas para o congelamento. Os sacos de plástico não são grossas o suficiente para preservar bem os cogumelos.
   

7. Adicionar ácido cítrico 1/4 colher de chá ou 1/2 colher de chá de suco de limão por 8 onças de cogumelos para mantê-los de viragem escuro .