Flaxseeds, por causa de sua alta teor de óleo, pode ir mal muito rapidamente. Sementes inteiras têm uma vida útil mais longa do que as sementes no solo. Linhaça inteiras, por causa de seus cascos duros, brilhantes manter por mais de um ano em temperatura ambiente. Semente de linhaça moída vai mal muito rapidamente. Ela não deve ser armazenado à temperatura ambiente, a menos que num recipiente selado a vácuo. Mantido a uma temperatura fria, semente de linhaça moída permanece fresco por até 90 dias.
Armazenando Linho corretamente

Enquanto não há problema em manter linhaça inteiras em um recipiente aberto, é melhor para mantê-los em um recipiente selado de qualidade alimentar para impedir a entrada de poeira, detritos e insetos. Você pode deixar linhaça inteiras em seu balcão da cozinha ou em uma despensa, mas armazená-los em sua geladeira prolonga a vida de prateleira, assim fazê-lo, se você pretende mantê-los por mais de um ano. Semente de linhaça moída precisa ser armazenado na geladeira ou no freezer. Mantenha-o em um recipiente hermético e, para protegê-lo da exposição à luz, use um recipiente opaco em vez de transparente.
Compras e Manter fresco

Flaxseeds pode ser comprado todo ou moídos em supermercados, lojas de alimentos saudáveis ​​e fornecedores de alimentos a granel. Só comprar sementes de linhaça inteiras em grandes quantidades - ou seja, em quantidades não pré-embalados - como flaxmeal não dura muito tempo. As compras do volume fazem mais sentido se você estiver planejando usar linhaça regularmente ou em quantidades significativas, tal como para o seu cozimento semanal de pão multigrain ou seu smoothie diário. Ao comprar sementes de linhaça inteiras, procure inteiras, sementes brilhantes. Não compre semente de linhaça moída que é passado ou perto de seu melhor comprar-data-, como fios de linho terreno fica rançoso facilmente. Compre apenas de linho terreno que é armazenado em um pacote opaco, hermético. Uma vez aberto, utilizar o terreno linho dentro de 5 semanas. Porque o linho é fácil para moer em casa com um moedor de café, liquidificador ou processador de alimentos, a melhor opção para o linho fresco moído é comprar sementes inteiras e moer em casa, conforme necessário.
Como saber se Linho está ainda bem

linho fresco tem uma crise e um sabor de noz, ligeiramente tostado que se tornam mais pronunciados quando é são cozidos, como no caso de assados. Se o seu linho tem um sabor skunky ou excessivamente amargo, seu linho passou rançoso e não devem ser consumidos. Da mesma forma, se o seu linho - terra ou inteiro - tem um sabor empoeirada, ele provavelmente não foi armazenado corretamente e tem ido mal e não deve ser comido
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