berinjelas italianos são grandes frutos roxo escuro, classificados como bagas. A berinjela italiana tende a ser longo, de até oito polegadas de comprimento e mais largo na base. As beringelas italianos são menores do que a variedade americana, mas semelhante em gosto e aparência.

Variedades & nomes

As seleções de berinjelas italianos disponíveis incluem Vittoria PS, Listada de Gandia , Rotonda Bianca di Imola, Cucuzzi, Prosperosa, Volette di Firenze e Nadia. Nomes alternativos para beringelas são beringela, jardim ovo, ovo maçã e guiné de squash
Usa

A berinjela italiana não deve ser comido cru, mas pode ser cozido, saut & eacute.; ed e grelhados. Beringelas têm um significado interior esponjoso macio que eles podem absorver sabores de alho, especiarias e ervas de forma eficiente. Se torrado em primeiro lugar, eles também podem ser utilizados em saladas quentes.