Como vapor couve-flor & Broccoli

Couve-flor e brócolis atingir seu pico em outubro e novembro. Ambos os vegetais pertencem à família das couves. Brócolis e couve-flor contêm uma elevada quantidade de vitamina C. Os vegetais precisam armazenar em um saco plástico na geladeira, e para ser usado dentro de quatro dias. Depois de selecionar brócolis frescos e maduros e couve-flor, você pode começar a preparar os legumes para cozinhar. Cozinhando os legumes cozinheiros-los para que eles estejam macios.
Coisas que você precisa
Faca
descascador de legumes cesta
Steamer
panela Large
Instruções

1. Retire as folhas dos brócolis e couve-flor talos. Apare as extremidades ásperas fora os talos.
   

2. Corte o brócolis e couve-flor em flowerets. Remova cada cabeça e deixar um pequeno pedaço do caule. Defina a grande caule para o lado.
   

3. Peel a haste dos brócolos com um descascador de legumes. Cortar o caule em pedaços transversalmente.
   

4. Lave o brócolis e couve-flor em água fria. Inserir uma cesta do navio em uma panela grande que contém uma polegada de água. Não permita que a água para tocar o fundo do cesto.
   

5. Coloque o brócolis e couve-flor na cesta de vapor. Cubra a panela com uma tampa. Levar a água para ferver em fogo alto e, em seguida, reduzir a água para ferver para cozinhar os legumes para 6 a 10 minutos, até que estejam macios. Adicionar água para a panela quando necessário para mantê-lo de secagem.