As cebolas têm um forte, sabor mais pungente do que alho-poró. Eles funcionam bem na maioria das receitas que incluem alho-poró, porque eles têm uma quantidade similar de massa. Cebolas vermelhas e brancas são muito afiada para se aproximar de perto o sabor de alho-poró, então use cebolas amarelas, se possível. Qualquer uma destas cebolas vai funcionar até certo ponto, mas você deve esperar um sabor mais intenso a partir das variedades vermelhas e brancas. Tente saltear a cebola antes de adicioná-los para o prato para temperar o sabor e torná-los um pouco mais doce.
Alho

Alho funciona bem como um substituto para os alhos franceses nos casos em que o sabor é mais importante do que o volume. Adicionando a mesma quantidade de alho-poró como iria causar estragos na maioria das receitas - £ 1 de alho-poró pode funcionar bem em uma sopa de alho-poró batata, por exemplo, mas adicionando 1 libra de alho em vez disso, criar uma sopa de alho quase não Comestíveis com batata. Porque você não pode adicionar tanto alho como alho-poró, você pode precisar de cortar o líquido ou adicionar mais dos ingredientes sólidos na receita para compensar.
Shallots

chalotas são talvez a melhor substituição possível para os alhos franceses. Eles têm uma textura semelhante delicado para alho-poró cozido corretamente, e seu sabor é suave o suficiente para que você não precisa se preocupar em sobrecarregar o prato. Corte as chalotas finamente e adicioná-los à receita que você gostaria de acrescentar alho-poró. Use um pouco menos do que a receita pede em alho-poró - substitua 1 xícara de alho-poró com cerca de 2/3 a 3/4 xícara de cebolinha
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