Como a desidratar o alho-porro

Os alhos franceses pertencem à mesma família como alho e cebola, mas são um primo muito mais sabor leve. Eles funcionam bem em muitos pratos contendo batatas como a sopa de alho-poró batata ou batata alho-poró gratinado. Eles também podem ficar em para as cebolas em muitas receitas em que as cebolas são cozidos, como alhos franceses que não são geralmente consumidos crus. Se você gosta de alho-poró, desidratar alguns para uso posterior. Você pode hidratar essas alho-poró ou adicioná-los mais tarde, ainda desidratado, com receitas muito molhado como sopas
. Coisas que você precisa
Placa de estaca
faca afiada
Colander
desidratador
Instruções

1. Coloque um de seus alhos franceses na placa de estaca e corte transversal. Cada fatia deve situar-se entre 1/8 e 1/4 de polegada de espessura, mas a consistência de tamanho entre as fatias é mais importante do que a espessura exacta. Pare cortando quando você se aproxima da parte do alho-porro, onde a primeira filial folhas de distância da haste principal. Você deve notar uma diferença na facilidade de corte ou o som enquanto faz sua faca cortando em torno deste ponto. Pare assim que isso ocorrer. Repita esse procedimento para cada alho-porro que você deseja cortar.
   

2. Coloque as fatias de alho-poró em seu coador e correr água fria sobre eles durante vários minutos. Alhos franceses tendem a acumular sujeira entre seus anéis, assim que uma lavagem completa é muito importante. Separe os anéis como você faz isso, empurrando o centro de cada anel. Isso permitirá que as camadas para vir distante que a água possa limpar completamente cada peça de alho-poró.
   

3. Coloque os anéis de alho-poró plana sobre suas bandejas desidratador, em seguida, empilhar as bandejas em seu desidratador.
   
   

4. Rode o desidratador a 100 F e desidratar as fatias de alho-poró até que eles estejam completamente secas. Isso deve levar de 18 a 20 horas, dependendo do seu desidratador. Gire os tabuleiros se e quando necessário de acordo com o seu desidratador particular.