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Como armazenar um corte de berinjela (4 etapas)
Uma berinjela pode manter por um par de semanas em sua geladeira, mas tende a oxidar e ir mal muito rapidamente uma vez que sua pele roxa protetora é perfurada. Como maçãs, berinjela cortada irá começar a virar castanho pouco depois de ser exposto ao ar. Enquanto isso descoloração inicial não irá afetar o sabor da berinjela, ele pode olhar pouco atraente. Felizmente, você pode tratar a berinjela em uma maneira similar às maçãs para prevenir ou retardar a descoloração
. Coisas que você precisa
pedaços de berinjela
recipiente de vidro com uma tampa
Suco de limão
Instruções
-
Coloque os pedaços de berinjela em um recipiente de vidro.
- suco de limão
Regue sobre os pedaços de berinjela. Use o suficiente para cobrir cada berinjela, mas não tanto que você vai acabar com uma grande piscina de suco de limão no fundo do recipiente. Como regra geral, use cerca de 2 colheres de sopa. de suco de limão por berinjela médio porte.
-
Coloque a tampa no recipiente de vidro e fechar bem.
-
Agitação ou inverter o recipiente de vidro suavemente várias vezes para revestir completamente a berinjela com o suco de limão. Utilizar berinjela o mais rapidamente possível, mas dentro de 2-3 dias no máximo. Refrigerar a jarra de berinjela, se você não vai usá-lo dentro de algumas horas.
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