Como preservar banana Pimentas

pimentas banana a ganhar seu nome por sua cor amarelo brilhante e em forma curva que é semelhante à fruta. A maioria das pimentas de banana tem um sabor suave, embora existam algumas variedades picantes. Congelação e conservas preserva a maioria de gosto dos pimentos, embora banana peppers enlatados são mais utilizados em pratos cozinhados como eles perdem a sua textura crocante. Peppers não são altamente ácidas, o que impede o crescimento bacteriano durante o armazenamento, por isso você deve-lhe um canner pressão para garantir as pimentas de banana chegar a uma temperatura suficientemente elevada para matar quaisquer patógenos causadores de doenças
. Coisas que você precisa
Faca folhas
cozimento
frascos de conservas e tampas
canner pressão
Sal
Jar levantador
papel de cera
de plástico sacos de congelação
Canning Banana pimentas

1. Corte a ponta da haste das pimentas e sacudir as sementes. Corte o pimentão em metade ou deixá-los inteiros, dependendo da sua preferência. Corte três pequenas fendas ao longo do comprimento de pimenta inteira.
   

2. Espalhe as pimentas em uma assadeira. Asse as pimentas em 400 graus Fahrenheit durante 6 minutos ou até as peles começam a bolha. Retire do forno e mergulhar os pimentos em água fria, então escorregar as peles
   

3. Encha uma jarra pint de conservas esterilizado com pimentas de banana e adicionar & frac14.; colher de chá de sal. Despeje a água quente dentro do frasco para dentro de uma polegada da borda do copo. Definir uma tampa de conservas em cima do frasco e prenda com um anel de tampa.
   

4. Defina os frascos na pressão industrial de conservas. Encha o canner com água e travar a tampa no lugar de acordo com as instruções do fabricante. Processar os frascos em 12 lbs. de pressão por 35 minutos.
   

5. Abra o enlatador uma vez o medidor de pressão retorna para 0 £ Levante os frascos das pimentas fora do canner com um levantador de jar e colocá-las em um rack para fresco durante 24 horas.
   Congelamento Banana pimentas
   

   1. Cortar o caule termina fora da pimenta banana e sacudir as sementes. Deixar todo pimentas ou cortadas em quartos ou tiras, conforme desejado.
      

   2. Se você planeja usar os pimentões congeladas apenas em pratos cozidos, retire as peles como você faria se conserva. Deixe as peles sobre se você deseja preservar sua textura crocante.
      

   3. Forre uma assadeira com papel de cera. Espalhe as pimentas para fora no papel de cera em uma única camada, em seguida, colocá-los no congelador. Permitir que as pimentas para congelar completamente, geralmente durante a noite.
      

   4. Transferir as pimentas congelados da assadeira e dentro de um saco plástico congelador. Remover o máximo de ar possível do saco, em seguida, selá-lo fechado.