Como a seco Limes

Seque seus próprios cais para usar mais tarde. Use limes secas para bebidas de sabor, sobremesas e pratos cozidos. O odor aromático produzido por limes secas torna-os um ótimo complemento para potpourris e velas em gel caseiros. Moer cascas secas de cal em um pó fino para adicionar entusiasmo para as suas refeições, ou congelar as cascas para que você tenha algum acessível para adicionar aos pratos posteriores
. Coisas que você precisa
10-15 cais frescos
Faca
O ácido ascórbico
Água
Food desidratador
saco plástico
Freezer recipiente
Instruções

1. Lave os limões sob água fria. Utilize apenas frescas, limão maduros para obter melhores resultados. Esfregar a pele com uma escova para remover toda a sujeira e detritos.
   

2. Slice os limões em fatias finas e mesmo. Faça as fatias de ¼ de polegada de espessura assim eles secam uniformemente.
   

3. Mix 3¾ colher de chá. ácido ascórbico com 2 xícaras de água fria. Soak as fatias do cal na solução durante 10 minutos. Isso impede a oxidação de arruinar os limes. Remova os limes com uma colher, e escorra bem.
   

4. Defina o desidratador de alimentos a 100 graus F. Coloque cais em cada bandeja. Desidratar as limas durante 24 horas. Os limões pode levar até dois dias para desidratar.
   

5. Verifique as limas para garantir que não existe humidade. Os cais precisa ser curtida e flexível. Remover 2-3 cais do desidratador, e permitir-lhes a arrefecer até à temperatura ambiente. Esprema o limão; se não há umidade permanece em suas mãos e os limes saltar além, é seguro para parar de desidratação-los.
   

6. Guarde os limes em grandes sacos plásticos ou recipientes de vidro para condicioná-los. Condicionado garante todas as fatias de limão secar uniformemente. Embalá-los livremente, usando apenas dois terços do espaço no recipiente ou saco.
   

7. Cubra os limes de ânimo leve, e armazená-los em local seco e ventilado para quatro a 10 dias. Agitar os recipientes diariamente para evitar as fatias de limão se colem umas às outras. Se você observar as gotas de umidade, devolvê-los para o desidratador de alimentos.
   

8. Coloque os limões desidratados em recipientes para armazenamento. Use frascos de vidro, recipiente congelador ou caixas. As fatias de limão vai durar de seis a 12 meses de armazenamento.