Como a seco Blackberries

Desidratação amoras é uma maneira econômica para armazenar e preservar a fruta. Secagem amoras requer paciência, mas vale bem a pena a espera. Você pode armazenar amoras por até um ano. Reidratar as amoras mais tarde, mergulhando-os em água quente por 15 minutos. Para garantir a qualidade das amoras, revesti-los em uma solução de ácido ascórbico. Secar as amoras usando um forno convencional ou um desidratador de alimentos
. Coisas que você precisa
2 colheres de sopa. pó de ácido ascórbico
1 quart água morna
Concha
Assadeira
toalhas de papel
Food desidratador
jarra de vidro
Instruções

1. Use amoras maduras única. Inspecione amoras e descartar qualquer danificadas.
   

2. Retire os talos das amoras. Limpe cada blackberry sob água fria.
   

3. Trate as amoras, mergulhando-os em ácido ascórbico. Isto ajuda a preservar a fruta. Misture duas colheres de sopa de pó de ácido ascórbico com um litro de água morna. Uma vez que o pó se dissolva, mergulhe a fruta na mistura. Deixe a fruta ficar por três a quatro minutos e retire a fruta com uma concha.
   

4. Coloque as amoras limpas em uma assadeira forrada com papel toalha. Certifique-se de que as bagas são secos antes de desidratação-los.
   

5. Retirar as toalhas de papel a partir da folha de cookie. Coloque as amoras em um forno de 100 graus ou um alimento desidratador 140 graus. As amoras vai demorar 10 horas para secar ou desidratar.
   

6. Prepare-se para remover as amoras. Abra a porta do forno em torno da última hora ou duas antes de removê-los para evitar escaldante do fruto.
   

7. Permitir que as amoras para esfriar. Eles são terminou de secar uma vez que eles são frágeis ao toque. Uma vez que eles completamente legal, esprema as amoras para verificar se há umidade. Se quaisquer versões umidade do amoras, basta colocá-los de volta no desidratador ou forno até que eles são a secagem final.
   

8. Guarde as amoras secas em recipientes isentas de humidade. Frascos de vidro ou recipientes congeladores funcionam melhor para armazenar as bagas. Coloque as amoras em um ambiente fresco, escuro como a geladeira, freezer ou no porão.