Como usar o óleo de trufa branca (5 etapas)

Usando o óleo de trufa branca vai trazer um toque de exotismo para até mesmo os mais claros pratos. Trufas brancas - um cogumelo encontrado tanto na Europa como nas florestas do noroeste do Pacífico de Oregon e Washington - têm um sabor rico, terrosas. Óleo de trufa está se tornando popular em cozinhas domésticas. Ele pode ser encontrado em muitos supermercados regionais, mas lojas de alimentos especialidade pode oferecer uma maior variedade.
Instruções

1. Selecione um prato adequado. Óleo de trufa funciona bem com os alimentos que podem lidar com um sabor forte. Considere os alimentos que têm uma tela em branco com quase que para trabalhar. Batatas, massas e ovos iria funcionar muito bem. Bife também pode ser reforçada por uma pequena quantidade de óleo misturado com uma rica au molho. Não combine muitos sabores aqui; simplicidade é a chave. Use azeite de trufas em purê de batatas para um prato surpreendentemente elegante
   

2. Use azeite de trufas com moderação.; menos é mais. Se você usa muito, o gosto de trufas vai dominar completamente o prato. Isso não é necessariamente uma coisa boa. O sabor deve estar em segundo plano como um potenciador, não na linha da frente do prato. Por exemplo, um oitavo de uma colher de chá é tudo que você precisa por porção de massas, e isso é apenas algumas gotas para fora da garrafa.
   

3. Use azeite de trufas para temperar após o prato foi cozidos. Não cozinhe com azeite de trufas. Ao contrário de um azeite aromatizado que pode ser refogados ou torrado, trufa óleo não pode ser utilizado desta forma. Não só ela pode perder todo o seu sabor no processo de cozimento, mas você vai ter desperdiçado uma grande quantidade de dinheiro. Óleo de trufa branca é um condimento caro. Estender o produto tudo o que puder.
   

4. Adicione o óleo de trufas no final da preparação. Para obter o benefício total deste produto, adicioná-lo direito antes de servir. Se usar em ovos mexidos, por exemplo, cozinhar os ovos, coloque-as no prato de servir e, em seguida, regue o azeite em cima antes de misturá-lo de ânimo leve. Lembre-se, apenas algumas gotas é tudo que você vai precisar.
   
   

5. Expanda seu menu. Uma vez que você me acostumei com o sabor do azeite de trufas brancas, você pode começar a experimentar. As receitas podem ser encontrados com azeite de trufas em ovos cozidos, sopas de creme e cobertas em saladas verdes. Mantenha-o a apenas um prato por refeição, a fim de mostrar corretamente esse sabor único.