Como preservar Dill Pickles Com um Boiling Water Bath Canner

picles eo método de conservas banho de água fervente andam de mãos dadas e muitas vezes são a primeira incursão de um cozinheiro em preservar e conservas a colheita. A fabricante de conservas banho de água a ferver pode ser uma panela grande extra ou pode ser, um fabricante de conservas especial revestido de esmalte. Enquanto os frascos de conservas pode caber na panela e ser coberto com uma ou duas polegadas de água fervente, qualquer panela pode servir como um fabricante de conservas banho de água fervente
. Coisas que você precisa
Preparado dill pickle receita
18-quart panela, ou esmaltados canner banho de água
Pint ou quart potes de conservas de tamanho
Novas tampas de conservas
Saucepan
Concha
pinças Canning
Canning funil
pinças de cozinha
Canning jar anéis
Instruções

1. Lave as jarras e tampas em água quente e sabão e enxaguar.
   

2. Coloque as tampas em uma panela e cubra com água. Coloque a panela em um queimador de trás do fogão e transformar o calor para médio baixo.
   

3. Coloque os frascos no fervente enlatador banho de água e encha com água. Coloque o fabricante de conservas em um olho fogão frente e virar o fogo alto. Trazê-lo para ferver, pois isso vai esterilizar os frascos.
   

4. Remover os frascos, um de cada vez, usando as pinças de conservas para inclinar os frascos e esvaziar a água de volta para o fabricante de conservas.
   

5. Insira o funil de conservas na parte superior do frasco e preenchê-lo com os pickles preparadas. Enchei as talhas de aproximadamente 1/4 polegada da parte superior do frasco.
   

6. Use um par de pinças de cozinha para remover as tampas da água fervendo na panela. Centralize a tampa sobre a jarra cheia e parafuso no local usando um anel frasco de conservas.
   

7. Coloque os frascos cheios de volta para o banho de água fervente. Adicione mais água se necessário para trazer o nível de água de 1 a 2 polegadas acima dos topos dos frascos.
   

8. Levar a água volta a ferver, tampe e deixe ferver por 15 minutos.
   
   

9. desligue o calor sob a fabricante de conservas, a menos que você vai fazer uma segunda carga de pickles.
   

10. Remover os frascos usando pinças de conservas e definir los em um balcão da cozinha coberto por um pano de prato limpo. Você deve ser capaz de ouvir as tampas dos frascos & quot; pop & quot; como os frascos começar a arrefecer
    

11. .

    Permitir que os frascos para esfriar completamente. Pressione para baixo em cada tampa para segurar os frascos foram selados. Se não houver um movimento na tampa quando você pressionar sobre ele, o frasco é selado.