Milho óleo foi extraído em 1898 e foi concebido para fins de cozinha comerciais. O óleo foi extraído usando máquinas que foi criado por Benjamin e Theodore Hudnut, os proprietários do Hudnut Hominy Co., que estava em Indiana. Este óleo de milho primeiro produzido pela dupla foi chamado mazoil.
Fatos nutricionais do óleo de milho

óleo de milho refinado contém 99 por cento de triglicéridos. Esta é subdividida em ácido graxo monoinsaturado 24 por cento, 59 por cento de ácidos graxos poliinsaturados e ácidos graxos saturados 13 por cento.
Cozinhar com óleo de milho

Cozinhar com milho óleo é muito popular entre os indivíduos, bem como restaurantes. A razão para isto é que o óleo de milho tem uma temperatura muito alta fumo. O que isto significa é que o óleo não fumo facilmente, permitindo que ele seja aquecido a níveis mais elevados do que a de outras variedades de óleo. As pessoas gostam de cozinhar com óleo de milho, porque, quando comparado com outros óleos de cozinha, é muito barato, especialmente quando comprados em grandes quantidades.

O óleo de milho é um ingrediente principal em alguns tipos de margarina. Muitas pessoas preferem tanto óleo de milho e óleo de milho margarina porque tem um sabor muito mais suave do que muitos dos outros óleos de cozinha.

Usos alternativos de óleo de milho

O óleo de milho tem muitos usos diferentes, embora muitas pessoas associam-lo apenas com culinária. O óleo de milho é usado em sabões, bem como no fabrico de têxteis. Além disso, o óleo de milho é um ingrediente principal no nitroglicerina, tintas e insecticidas. O uso mais recente para o óleo de milho está em biodiesel. Com as recentes melhorias na refinação, óleo de milho tornou-se um candidato para o biodiesel, mesmo que muitos ainda preferem usar o óleo de soja ou óleo de colza. Óleo de milho também é freqüentemente usado na preparação de medicamentos.
Saúde Preocupações

Ambos vegetal e óleo de milho contêm grandes quantidades de ômega-6 ácidos graxos poliinsaturados. Esses ácidos graxos têm sido associados a um aumento da probabilidade de câncer de mama em mulheres e câncer de próstata em homens. Estes resultados só foram em indivíduos que consomem grandes quantidades de ácido gordo, por isso o uso de óleo de milho com moderação é seguro.