Nem todos mel é igual criado. Na verdade, de acordo com um artigo de 2011 Food Safety News, cerca de 76 por cento do mel encontrado em prateleiras de supermercado sofre filtração e processamento extremo que remove todo o pólen que ocorre naturalmente. Mel sem pólen não é tecnicamente mel em tudo. Mel recebe o seu sabor do pólen que as abelhas recolhem, dando a cada um toque de mel regional que é semelhante à forma como uvas para vinho cultivadas em diferentes áreas produzir vinhos com variações de sabor.

Se você compra o seu mel no supermercado, loja de alimentos saudáveis ​​ou online, procure produzida internamente, & quot; cru & quot; mel, que proporciona o máximo de sabor e benefícios nutricionais. Alternativamente, você pode comprar mel de apicultores regionais, muitos dos quais vendem seu mel em mercados de agricultores.
Flavoring Popcorn

No seu mais básico, pipoca mel só precisa de dois Ingredientes: mel e pipoca. Aquecer o mel ligeiramente, se necessário, colocando o frasco numa panela de água quente, ou por microondas por 10 a 20 segundos para atingir uma consistência líquida. Depois chuviscando o mel no topo da pipoca, cuidadosamente agitar a pipoca para ter certeza que é bem revestido. Polvilhe um pouco de sal em cima da pipoca e mexa novamente para distribuir o sal.

Para adicionar um pouco de riqueza extra, derreta a manteiga ou óleo de coco em uma panela set em fogo baixo ou no microondas. Use cerca de 1 colher de sopa de mel para cada 4 colheres de sopa de manteiga. Aumentar a quantidade de mel, se você preferir mais doce pipoca. Agita-se a manteiga e mel juntos e derramá-lo uniformemente sobre a pipoca antes de aspersão um pouco de sal por cima e mexendo para revestir todos os kernels.
Indo além da Bacia

Use o mesmo método para fazer a pipoca mel - mas usar quantidades iguais de manteiga e mel - para fazer bolas de pipoca de mel ou bares. Derreta a manteiga em uma panela em fogo médio definido antes de mexer no mel e um pouco de sal. Organizar a pipoca em uma assadeira e despeje a mistura de mel sobre a pipoca. Mexa delicadamente e cozê-lo em um forno que foi pré-aquecido a 325 graus Fahrenheit durante aproximadamente 25 minutos, mexendo a cada 5 minutos. Deixe o fresco pipoca durante aproximadamente 5 minutos. Mexa a mistura e deixe esfriar em tufos, ou remover pequenas quantidades de a mistura com uma colher de sorvete e pressioná-los firmemente em bolas.

Para fazer barras, prima o mel cozido e pipoca mistura em uma assadeira com o seu interior revestido com spray de cozinha. Opcionalmente, você também pode misturar em algumas nozes picadas, flocos de aveia e frutas secas para criar uma barra de pipoca saudável. Leve à geladeira por 30 a 60 minutos até que a pipoca é firme antes de cortá-lo em barras.
Opções adicionais aromatizantes

Quando você se sentir como apimentar as coisas, você pode rapidamente e facilmente adicionar sabor à pipoca mel por agitação em ingredientes secos adicionais, tais como nozes trituradas, manteiga de amendoim em pó ou pimenta caiena para um pouco de calor doce. Para um soco sabor festivo, tente agitação em raspas da casca de citrinos e especiarias como canela, gengibre, baunilha, cravo, noz-moscada, pimenta da Jamaica ou anis. Se você quiser realmente apimentar as coisas, tente combinar uma colher de sopa de Sriracha em cada 1/4 de xícara de mel que você está usando.