Ohio State University afirma que existem mais de 200 variedades de cogumelos trufa, mas os tipos mais comumente disponíveis são trufas brancas, trufas de inverno preto, trufas pretas e verão a trufa Bianchetto.
Cronograma

Truffle cogumelos são geralmente disponíveis sazonalmente, entre setembro e maio.
Geografia

Segundo a Sociedade micológica de San Francisco, cogumelos trufas são cultivadas nos Estados Unidos, Europa, Oriente Médio e África.
Cultivo

cogumelos trufa de colheita é um processo tedioso que requer cuidado cavando-los do subsolo. Colheitadeiras de trufas pode usar porcos ou cães para encontrar as trufas, ou utilizar um pequeno ancinho mão para descobri-los com cuidado.
Usa

cogumelos trufa pode ser cortado e aspergido sobre pratos de carne, molhos para massas, ou sopas. Eles também podem ser usados ​​para óleos de cozinha e sabor a manteiga.