Como escolher um Roast Beef

Carne assada torna uma ótima opção para jantares de domingo e divertido. Mesmo em um orçamento, você pode encontrar um assado que vai impressionar sua família e convidados. Se você seguir algumas etapas simples, você & # x2019; vai ser capaz de escolher um assado de carne que não só se adapte às suas necessidades, mas tem um sabor maravilhoso. Seu prato principal será o sucesso de qualquer festa. Tudo que você precisa fazer é manter este conselho simples em mente na próxima vez que você ir às compras.
Instruções

1. Determine quantas pessoas você precisa para se alimentar. Porque um Rosbife vai encolher durante o processo de cozimento, você vai precisar de 3 onças de carne cozida por pessoa. Se você escolher um assado de carne desossada que é extra magra, você vai acabar com quatro porções de 3 onças por libra cozido. Se você escolher um corte em mármore desossada, você terá três porções de 3 onças por libra cozido.
   

2. Considere o seu orçamento. Seu orçamento irá desempenhar um grande papel na determinação de que carne assada que você escolher. Se você tiver um orçamento pequeno, escolha chuck. Chuck assado pode ser lento preparados para que & # x2019; s & # x2019-lo; s concurso e cheia de sabor. Se você tem um orçamento maior, um assado de costela de pé não é apenas impressionante, mas também tem sabor top notch.
   

3. Pense sobre o método de cozimento que você planeja usar. Se você está pensando em cozinhar a sua carne assada em um fogão lento, você pode escolher cortes mais baratos. Por outro lado, métodos secos de calor irá exigir um carne assada alta qualidade. Se você está pensando em seco assar a carne, você vai querer escolher um corte que isn & # x2019; t sobrecarregado. Isso garante que a carne fica macia.
   

4. Selecione um assado que tem uma camada de gordura. A camada de gordura ajuda a manter a carne assada húmido enquanto cozinha. Você deve escolher um assado de carne magra, e negligência Nesta etapa, você vai querer escolher um método de cozimento que mantém a carne húmida como ele cozinheiros.
   

5. Escolha um corte que é em mármore. Marmoreio ajuda a manter um concurso de carne assada, não importa o método de cozimento que você escolher. Se você quiser um assado magra, escolha um corte com marmoreio luz. Para o melhor sabor, escolha um assado de carne com marmoreio mais pesado, como um assado de costela.