Uma baga madura aparece escura e os seus fades Sheen. Se você tem acesso aos caixas em que os frutos foram transportados , procure sinais de mofo e manchas - indicações de que as bagas são após sua prima . Extra-grandes bagas são visualmente atraentes , mas eles podem ser oco por dentro e não dar-lhe o melhor estrondo para seu fanfarrão. Bagas pequenas tendem a ser demasiado decadente. Opte por bagas de médio porte, que são os mais densa , suculenta e saborosa .