Como posso carne moída

Quando a carne moída magra extra está à venda, não seria bom para preservar alguns para cozinhar um prato quente ou tacos rapidamente? Você pode, cozinhando-o hamburger como solto e conservas ele. A carne à terra é uma das carnes mais fáceis de lata, e que gosto muito em receitas que pedem carne moída desintegrado, como sopas, pimentão, tacos, joes superficiais e inúmeras outras receitas
. Coisas que você precisa
Pressão canner
Jar levantador
carne moída magra
água
sal
Canning frascos, tampas e anéis
O Básico

1. Comprar carne moída magra. Use carne moída que é de 90 por cento magra ou melhor. Carnes gordas não pode bem, porque a gordura pode interferir com o selo do frasco, o que é muito importante. Você vai precisar de um pouco mais do que uma libra por jarro de cerveja. A maioria dos fabricantes de conservas de pressão pode caber apenas oito frascos de cerveja dentro, então a compra de cerca de £ 10 de carne moída extra-magra vai lhe dar um fogão cheio.
   

2. Lave as jarras, anéis e tampas na máquina de lavar ou na água quente com sabão. Uma vez que a temperatura dentro da panela de pressão se torna muito quente, não há necessidade de esterilizar os frascos. Eles têm que ser completamente limpa, no entanto. Certifique-se de que não há cortes, rachaduras ou chips em frascos. Se houver quaisquer imperfeições no vidro, é possível que os frascos não irá selar ou eles vão quebrar durante conservas.
   

3. Divida a carne moída em lotes que se encaixam em sua frigideira . Sua carne deve ser pré-cozido antes de pode-lo. Tem outro pote atrás do frigideira em fogo baixo, acrescentando um copo de água, de modo que como você terminar de fritar a carne, você pode colocá-lo em uma panela onde você vai mantê-lo aquecido. Mantenha fritar até que você tenha todos os frito até £ 10 Não use qualquer óleo na panela. Início carne enlatada tem que ser magra.
   

4. Coloque o canner pressão sobre o fogão e adicionar 2 litros de água a ele. Vire o calor para o meio. Certifique-se a cremalheira está colocado na parte inferior da enlatadora. Você não pode ter os frascos de vidro que sentam-se no fundo da panela de pressão, pois eles podem rachar ou quebrar.
   

5. Encha uma panela com cerca de 6 xícaras de água e calor para ferver.
   
   

6. Depois de ter toda a carne dourar, adicione-o para os frascos, e colocar uma meia colher de chá. sal no topo. Você pode substituir um cubo de carne bullion para o sal se você quiser intensificar o sabor da carne. Você também pode adicionar cebola picada, aipo e pimentões para cada frasco de carne moída.
   

7. Use os sucos naturais que os lançamentos carne moída para adicionar líquido para os frascos. Divida os sucos uniformemente entre os frascos. Pegue a água a ferver a partir da panela e encha cada frasco para a marca de cabeça de 1 polegada. Não adicione muito líquido.
   

8. Faça um cabo de uma colher ou faca, e certifique-se todo o ar extra dentro do frasco está desaparecido. Picar dentro do frasco para libertar as bolhas de ar. Carne moída detém ar especialmente bem. Ele coleta em torno das partículas de carne, para ter certeza de obter o maior número dessas bolhas para fora possível. Se necessário, adicione mais água para levar o líquido até 1 polegada a partir do topo.
   

9. Limpe as tampas dos frascos limpos com uma toalha de papel molhado, e colocar as tampas em primeiro lugar, em seguida, os anéis. Não feche as tampas de muita força.
   Canning a carne
   

   1. Coloque os frascos no canner, e certifique-se que nenhum deles estão se tocando outro. Se você estiver usando frascos de boca larga, isso pode ser complicado.
      

   2. Coloque a tampa sobre a pressão industrial de conservas, e uma vez que é a ventilação de vapor, deixe ventilar por 10 minutos ou mais, mais se você mora em uma altitude elevada. Mantenha um olhar atento sobre a pressão industrial de conservas.
      

   3. Depois de ventilação, coloque o peso sobre a ventilação, e trazer a pressão até £ 10 se você vive entre o nível do mar e 1.000 pés. Se você viver mais de 1.000 pés, adicionar £ 1 para cada 2.000 pés de altitude. Por exemplo, se você vive em 5.000 pés, você pode a sua carne em £ 13 Se você estiver usando um tipo ponderado de calibre de panela, em vez de um relógio comparador, você deve cozinhar sua comida em £ 15 se você mora Uma elevação superior a 1.000 pés.
      

   4. Uma vez que seu fogão é até a pressão necessária, cortar o calor para que ele mantém o poundage necessário. Você terá que acompanhar de perto a pressão para que ele permaneça estável.
      

   5. Manter a pressão durante 75 minutos. No final do tempo de cozedura, desligue o fogo e deixe a pressão industrial de conservas perder naturalmente. Não tente Quick- liberar a pressão. Isso poderia quebrar os frascos.
      

   6. Quando a pressão é a 0, use o levantador jar para levar os frascos para fora, e quando eles são legais, limpe com uma toalha limpa e úmida cozinha . Armazenar em local fresco e escuro.