Como armazenar alho

Mantendo alho fresco - e, mais importante, mantendo o seu cheiro de fragrancing alimentos adjacentes de forma não intencional - é simplesmente uma questão de armazená-lo separadamente e com precaução extra. O alho é embalado com pungência graças ao sulfureto de metilo alílico, um composto presente em membros da família Allium. As moléculas microscópicas que compõem alil metil sulfureto de deriva ao largo e juntar-se a qualquer material permeável que podem - outros alimentos, especialmente gorduras, e dos plásticos não são seguros
inteiro, desbastado cru ou cozido

  • <. p> Toda loja dirige até três meses em um armário em temperatura ambiente seco. Mantenha cozido e picado alho em uma barreira dupla que consiste em recipientes hermeticamente fechados e sacos selados. Não importa quão grande suas habilidades de plástico de finalização, você nunca vai envolvê-lo hermético. Um saco hermético armazenamento e recipiente isola aroma de alho -. E sua sulfureto de metilo alilo
    no congelador

  • Alho cru, tanto picado e todo, mantém indefinidamente no congelador. Usá-lo no prazo de 10 meses para obter melhores resultados. Selar o alho em um serviço pesado saco de freezer antigos. Espremer o máximo de ar possível do saco de freezer antes de selar-lo.

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