De quais alimentos você obtém intoxicação alimentar?

Existem muitos tipos diferentes de intoxicação alimentar e cada uma é causada por um tipo diferente de bactéria ou vírus. Alguns dos tipos mais comuns de intoxicação alimentar incluem:

* Salmonela: Este tipo de bactéria é encontrado em carnes cruas ou mal cozidas, aves, ovos e laticínios.
* E. coli: Esse tipo de bactéria é encontrado em carne moída crua ou mal cozida, leite não pasteurizado e água contaminada.
* Listeria: Esse tipo de bactéria é encontrado em leite não pasteurizado, queijos de pasta mole e frios.
* Campylobacter: Este tipo de bactéria é encontrado em aves cruas ou mal cozidas, carnes e leite não pasteurizado.
* Norovírus: Este tipo de vírus é transmitido através do contato com uma pessoa infectada ou pela ingestão de alimentos ou água contaminados.

Os sintomas de intoxicação alimentar podem variar dependendo do tipo de bactéria ou vírus que a causa. Alguns sintomas comuns incluem:

* Náusea
* Vômito
* Diarréia
* Dor abdominal
* Febre
* Calafrios
* Dor de cabeça
* Dores musculares

Se sentir algum destes sintomas depois de comer, é importante consultar um médico imediatamente. A intoxicação alimentar pode ser grave e até fatal em alguns casos.

Aqui estão algumas dicas para prevenir intoxicações alimentares:

* Cozinhe os alimentos na temperatura adequada.
*Refrigerar as sobras imediatamente.
* Lave bem as mãos antes de manusear os alimentos.
* Evite a contaminação cruzada de alimentos crus e cozidos.
* Mantenha sua cozinha limpa.

Seguindo essas dicas, você pode ajudar a reduzir o risco de intoxicação alimentar.