Para tempero adicionado ao recheio, ou ao fazer um peru frito inspirou-Cajun, substitua o tempero de aves de capoeira com tempero Cajun tempero, tal como sugerido no "Ação de graças 101." Aumentar a quantidade de Cajun mistura de especiarias para usar uma colher de sopa. por 1 colher de chá. tempero de frango, e ajustamos o valor para cima ou para baixo com base na tolerância ao calor do seu paladar. A necessidade de aumentar a quantidade de mistura de especiarias Cajun é porque estas misturas têm de sal adicionados a eles, que não aparece no tempero de aves de capoeira. Esta mistura picante contém caiena pimentas, alho, cebola, sal e outros temperos. Prove a mistura ou usar uma marca de confiança antes de acrescentar grandes quantidades à sua receita. Garrafas de Cajun mistura de especiarias tempero estão disponíveis no corredor da especiaria de mercearias.
Caseiro

Faça o seu próprio tempero de aves de capoeira a partir de especiarias secas. Combine partes iguais de seca, salsa solo, manjerona e savoy verão. Adicionar a esta tomilho seco e sálvia em metade da quantidade de os três primeiros ingredientes. Por exemplo; se você usou uma colher de sopa. cada um dos primeiros três ingredientes, adicionar uma colher de chá. cada um de tomilho seco e sálvia chão. Uma vez que as ervas são combinados, guarde em um recipiente hermético e usar para substituir o tempero de aves de capoeira em qualquer receita.
Sábio

Um sabor dominante no tempero de aves é sábio . Esta é uma erva altamente potente com um sabor forte, especialmente quando seca. Substitua tempero aves seca com 3/4 a quantidade de sálvia secas. Adicione 1/4 a quantidade de tempero avícola necessário como tomilho seco, se você quiser um sabor mais perto de tempero de aves sem o uso de um grande número de ervas e especiarias. Por exemplo; se a sua receita pede 2 colheres de chá. tempero de aves secos, use 1 1/2 colher de chá. secas, sálvia chão e 1/2 colher de chá. tomilho seco.

Ervas frescas

Ervas secas perdem o seu sabor ao longo do tempo. A melhor maneira de obter o sabor mais fresco em sua receita chamando para tempero avícola seca é usar ervas frescas. A potência das ervas frescas é maior do que uma lata de tempero de aves de capoeira. Ao usar fresco em vez de ervas secas, adicioná-los no final do cozimento, e utilizar três vezes a quantidade de ervas secas necessárias. Para substituir uma colher de chá. tempero de aves secos, use um raminho de alecrim fresco cada, tomilho e orégano. Coloque os ramos frescos todo na receita e removê-los antes de servir.